WAGYUMAFIAはどんな店？食用菊パフォーマンス炎上とホリエモンとの関係まとめ

WAGYUMAFIAの食用菊パフォーマンスが話題になっています。

高級和牛店での派手な演出に対して、「汚い」「下品に見える」といった厳しい声も出る事態に。

ホリエモンこと堀江貴文さんとの関係や、炎上の発端になった投稿について整理します。

WAGYUMAFIAはどんな店？

WAGYUMAFIAは、堀江貴文さんと浜田寿人さんが関わる会員制の高級和牛レストランです。

2016年にオープンした店で、著名人も訪れる高級店として知られています。

今回話題になったのは、東京・西麻布にある「WAGYUMAFIA THE BUTCHER’S KITCHEN」です。

一般的な焼肉店というより、和牛料理にライブ感のある演出を組み合わせたレストランという印象が強いですね。

店内での掛け声やパフォーマンスも特徴のひとつで、食事そのものをエンタメとして楽しむスタイルの店です。

WAGYUMAFIAとホリエモンとの関係は？

WAGYUMAFIAは、堀江貴文さんが関わるレストランとして知られています。

報道でも、堀江さんがプロデュースする会員制レストランとして紹介されています。

一方で、WAGYUMAFIAは堀江さんだけの店というより、和牛商・浜田寿人さんとともに展開してきた和牛ブランドです。

そのため「ホリエモンの店」として話題になりやすい一方で、浜田さんの存在も大きい店といえます。

食用菊パフォーマンス炎上は誰の投稿が発端？

今回の発端は、「令和の虎」出演者として知られる田中絢望さんがXに投稿した動画です。

田中絢望さんの投稿動画には、林尚弘さんらとWAGYUMAFIAを訪れた場面が映っていました。

その中で、店のスタッフが大皿に盛られた食用菊の花びらを、キッチンや床へ豪快にばらまく様子が確認されています。

この動画が広がったことで、SNS上では食材の扱い方をめぐって批判が集まりました。

林尚弘さんの名前も一緒に出ていますが、炎上のきっかけとして広がったのは田中絢望さんのX投稿です。

食用菊を大量に散らす演出が物議

問題視されたのは、食用菊を大量に散らすような演出です。

食用菊は名前の通り、料理にも使われる食材です。

花びらが宙を舞う演出としては派手ですが、飲食店で食材が床に散らばるように見えたことで、違和感を持つ声が広がりました。

華やかさよりも、食べ物を粗末にしている印象が強く残ってしまったのかもしれません。

「汚い」「下品」という声も出ている

実際に、報道でも「すごく汚い食べ方」という言葉が見出しに使われています。

また、SNS上では「下品に見える」「品がない」といった受け止めも出ています。

批判として多かったのは、次のような声です。

高級店だからこそ、料理の味だけでなく、食材への向き合い方や店の品位にも目が向いた形です。

リュウジも反応して話題に

料理研究家のリュウジさんも、この食用菊パフォーマンスに反応しました。

リュウジさんは、食用菊がおひたしなどにも使える食材であることに触れ、床に散らして粗末にしている点を問題視したと報じられています。

料理に関わる人からの反応だったこともあり、今回の件はさらに広がりました。

単なる派手な演出ではなく、「食材をどう扱うか」という話題になったのが大きいですね。

なぜここまで炎上した？

WAGYUMAFIAが会員制の高級和牛レストランだったことも、炎上が広がった理由のひとつです。

高級店には、料理の質だけでなく、空間や所作にも期待が集まります。

今回の演出は、店側からすれば盛り上げの一部だったのかもしれません。

ただ、食材が大量に散らされるように見えたことで、「高級感より下品さが目立つ」「食べ物を大事にしていない」と受け止められました。

WAGYUMAFIAはライブ感のある店として知られています。

その一方で、演出が食材の扱い方と結びついたことで、一気に厳しい見方が広がったようです。

まとめ

WAGYUMAFIAの食用菊パフォーマンス炎上について整理しました。

WAGYUMAFIAは、食事をエンタメとして見せる要素が強い店です。

ただ、食材を使った演出は受け止め方が分かれます。

今回の件は、高級店のパフォーマンスと食材への向き合い方をめぐって、強い違和感が広がった話題でした。